Small

ИТМО

Факультет пищевых биотехнологий и инженерии

Продукты питания животного происхождения

Бакалавр
  • Сельскохозяйственная промышленность
  • Биология
  • Пищевая промышленность
Адрес
Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д. 9
Телефон
8123152173
Экзамены
  • Русский язык
  • Химия
  • Математика
Военная кафедра
Нет
Как поступить

Информация о курсе

Целью общеобразовательной программы подготовки бакалавров по профилю «Технология мяса и мясных продуктов» является формирование общекультурных и профессиональных компетенций, позволяющих выпускнику заниматься производственно-технологической деятельностью в области теории и практики применения технологий переработки мясного сырья, включая применение искусственного холода в производстве и хранении мясных продуктов, оценки их качества, пищевой и биологической ценности, использовать теоретические основы и практические приложения технологии переработки мясного сырья, основы технической микробиологии с позиций пищевой безопасности полученных продуктов.

Целью общеобразовательной программы подготовки бакалавров по профилю «Технология рыбы и рыбных продуктов» является формирование общекультурных и профессиональных компетенций, позволяющих выпускнику заниматься производственно-технологической деятельностью в области теории и практики применения технологий переработки объектов рыбного и не рыбного промысла, включая применение искусственного холода в производстве и хранении продуктов из гидробионтов, оценки их качества, пищевой и биологической ценности, использовать теоретические основы и практические приложения технологии переработки рыбного сырья, основы технической микробиологии с позиций пищевой безопасности конечных продуктов.

В рамках программы «Технология молока и молочных продуктов» обучающиеся получают знания и навыки, которые формируют квалифицированного специалиста в области переработки молочного сырья и производства различных видов молочных продуктов — как традиционных, так и продуктов нового поколения. Программа базируется на изучении инновационных технологий молочного производства, современных методов контроля, путей обеспечения качества и безопасности вырабатываемой продукции, повышения эффективности производства, реализации малоотходных, энергосберегающих и экологически чистых технологий. Кроме того, студенты изучают дисциплины гуманитарного, социального и экономического цикла, а также дисциплины математического и естественно-научного цикла, которые являются основой для успешного освоения профессиональных дисциплин.

Резюме

Проходной балл

204

Формы обучения

Очная

Количество мест

  • 20 мест на «бюджете»
  • 20 мест на платной основе

Стоимость обучения

  • 119000 в семестр
Общежитие
Есть
Целевой набор
Есть