В институте пищевой и перерабатывающей промышленности созданы специализированные лаборатории, оснащенные современным лабораторно-технологическим оборудованием, мультимедийной техникой. Работают компьютерные классы с мощным программным обеспечением. Создан Центр сертификации качества и безопасности продуктов питания, оснащенный российским и зарубежным оборудованием. Центр успешно функционирует во всех приоритетных инновационных проектах Краснодарского края в рамках реализации программ «Качество», «Здоровье», закона «О хлебе».
